Resep Bolu Kukus Mekar

Bolu kukus mekar tidak kalah menarik dengan bolu kukus pelangi. Bentuknya yang mekar merekah membuat jenis kue bolu yang satu ini mampu menarik hati para pecinta makanan. berikut ini adalah bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus mekar

Bahan Untuk Membuat Bolu Kukus Mekar

275 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
200 gram minuman bersoda
2 butir telur
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok teh backing powder
2 sendok teh emulsifier
2 kombinasi pewarna makanan ( misalnya : 1 --> kombinasi merah, jingga, pink dll 2 --> kombinasi biru, hijau, ungu dll )
garam secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Pertama, campur garam, gula, emulsifier dan telur lalu kocok dengan mixer sampai mengembang
Selanjutnya campur tepung terigu yang telah diayak dengan backing powder lalu kocok bersama air soda ( misalnya : sprite  ) dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah. Kemudian masukkan vanili dan aduk sampai rata
Campur bahan yang telah dikocok diatas kemudian kocok lagi dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai menjadi adonan yang mengembang sempurna
Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagia. Bagian pertama diberi pewarna 1, bagian kedua diberi pewarna 2 dan bagian ketiga tidak usah diberi warna alias dibiarkan berwarna putih
Berikutnya, siapkan cetakan bolu kukus dan jangan lupa lapisi dengan kertas kue. Masukkan adonan berwarna putih kedalam cetakan dan beri variasi warna dengan adonan yang telah diberi pewarna sampai adonan sejajar dengan tinggi cetakan
Selanjutnya kukus bolu dengan api besar sampai matang. Untuk hasil maksimal, sebaiknya panaskan dulu air sampai mendidih baru digunakan untuk mengukus bolu
Angkat dan bolu kukus mekar siap untuk dinikmati

sumber :
resep bolu kukus paling populer di Indonesia | VIANUR